年越しに食べるものとして、日本では主に「年越しそば」がよく知られています。
以下にその背景や他の地域の習慣についても紹介します。
また、海外の国々では何を食べているのか紹介していきます。
日本
- 年越しそば
- 大晦日の夜に食べるそばです。
- 細く長いそばは「長寿」を願う象徴とされています。
- また、そばは切れやすいため「今年の苦労や災厄を切り捨てる」という意味もあります。
- 地域や家庭によるバリエーション
- 地域によっては、うどんや特別な料理を食べる習慣もあります。
- 例えば、北海道では海鮮が加えられることもあり、関西ではそばよりも別の麺類を選ぶことも。
世界
- 韓国
- トック（떡국）: 餅入りのスープ。餅は長寿や繁栄を象徴し、これを食べることで新しい年齢を迎えるとされています。
- 中国
- 春節の餃子: 年越しにはあまり食べませんが、新年（春節）には餃子が縁起物とされます。餃子の形が古代の金銀財宝を模しているためです。
- 長寿麺: 長い麺を切らずに食べることで、長寿を願います。
- スペイン
- 12粒のブドウ: 大晦日の深夜0時の鐘が鳴るたびに1粒ずつ食べ、新年の12か月の幸運を祈ります。
- イタリア
- コテキーノとレンティッキエ（Cotechino e lenticchie）: レンズ豆と豚肉のソーセージ。
- レンズ豆はコインの形に似ており、富を象徴します。
- ドイツ
- ザワークラウト: キャベツの漬物を食べ、繁栄と健康を祈ります。
- ブレツェル: 幸運を招く形状とされるプレッツェルも人気。
- アメリカ
- アメリカでは黒目豆やキャベツを食べて「豊作」や「富」を願う習慣があります。
年越しそばは、家族で楽しむだけでなく、近年では年越しのイベントや外食でも楽しめるようになっています。あなたの年越しの定番は何ですか？
